2023年深圳技能大赛—龙岗区客家风味菜烹饪圆满结束

     为全面贯彻落实党的二十大精神，深入贯彻习近平总书记关于技能人才工作的重要指示精神，加快培养和选拔客家风味菜烹饪行业技能人才，为龙岗区产业转型升级、打造深圳东部中心提供技能人才保障。由龙岗区人力资源局、龙岗区总工会举办、龙岗区质量技术协会承办的2023年深圳技能大赛—龙岗区客家风味菜烹饪职业技能竞赛在南粤春宴会庄园开赛。
     大赛有来自龙岗区的29位粤菜大师及优秀名店总厨同台竞技，通过指定菜式和自选菜式pk,为一众烹饪爱好者带来一场精彩的厨艺对决，大赛还邀请了5位大师评委，对选手菜式进行打分和点评。
     比赛现场“刀光剑影”,各位选手,带着“拿手绝活”齐聚一堂,煎、炒、炸、蒸,十八般厨艺各显神通,纷纷使出“浑身解数”,在三尺灶台“一决高下”
灶台下火起烟升
     案板上菜刀翻飞,油锅里热力四射……,从洗菜切菜到点火起灶,从颠锅烹饪到挥勺羹汤.忙而不乱，动作干净利落,各种食材通过巧妙的搭配和加工,在他们的锅里,变成了色香味俱佳的美食.
     精美的摆, 四溢的菜香与鲜美的口感,汇聚成一场,视觉、嗅觉、味觉的饕餮盛宴
这些美味佳肴品种丰富、造型别致,让人垂涎三尺、目不暇接.
      一道道名称独特,具有特色的珍馐,印证着参赛选手们,三尺灶台练精兵的汗水与努力.
     各式菜肴不仅口感鲜美、芡汁适中.并且具有浓郁的创新特色,让在场评委赞不绝口.
     经过激烈的比赛，评委们根据刀工的熟练程度，菜品的色香味，还有操作卫生等方面综合考核，本次比赛让各参赛选手展示各自刀工、厨艺的同时，更是一种互相激励与学习的机会，分享各自技能的平台。